Elaboración de la receta de Ensalada de escarola, naranja y anchoas:
Lava la escaola y sécala. Trocea y ponla en una fuente.
Pela la naranja y saca los gajos en vivo. Córtalos en trocitos y añádelos a la escarola.
Añade las anchoas en aceite en trocitos y alíñala con aceite y vinagre. Sirve.
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